{"product_id":"spyderco-murray-carter-collection-petty-k15gp","title":"Spyderco Murray Carter Collection Petty K15GP","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpyderco Murray Carter Collection Petty\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e designed for precision kitchen work\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4.52-inch CTS BD1N stainless steel blade\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provides excellent cutting performance and corrosion resistance\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCTS BD1N steel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offers a balanced combination of edge retention, toughness, and corrosion resistance\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCompact \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetty knife profile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is ideal for peeling, trimming, slicing, garnishing, and other detailed food preparation\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFull-flat grind\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provides efficient, precise cutting performance\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4.11-inch cutting edge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e offers excellent control for smaller kitchen tasks\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eThin \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0.061-inch blade thickness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e creates an agile and precise cutting profile\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLightweight \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.8-ounce construction\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e helps reduce hand fatigue during extended kitchen use\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDurable \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eG-10 handle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provides a secure grip and excellent resistance to moisture\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMade in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, combining Japanese craftsmanship with Murray Carter's knife-making expertise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eCompact \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8.78-inch overall length\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e makes the knife highly maneuverable\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eExcellent choice for professional chefs, home cooks, culinary enthusiasts, and Japanese knife collectors\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpecifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spyderco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCollection:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e The Murray Carter Collection\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eModel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petty\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKnife Type:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Japanese Kitchen Knife\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlade Length:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4.52 inches (115 mm)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdge Length:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4.11 inches (104 mm)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlade Thickness:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0.061 inches (1.5 mm)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlade Steel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e CTS BD1N\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlade Grind:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Full-Flat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHandle Material:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e G-10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOverall Length:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8.78 inches (223 mm)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeight:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.8 oz. (79 g)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLock Type:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e N\/A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTip Carry Position:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e N\/A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClip Position:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e N\/A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSheath:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e N\/A\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigin:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Japan\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spyderco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45415770128450,"sku":"K15GP","price":127.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/5968\/9538\/files\/K15GP.webp?v=1791313122","url":"https:\/\/triplebblades.com\/products\/spyderco-murray-carter-collection-petty-k15gp","provider":"Triple B Blades","version":"1.0","type":"link"}